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1.
Higiene de los alimentos . Directrices para profesionales de hosteleria, restauración y catering por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza (España), Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Pública Germán Arciniegas - Villavicencio (1)Signatura topográfica: 641.1 J625d .

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2.
Higiene y toxicología de los alimentos por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza (España), Acribia, 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Pública Germán Arciniegas - Villavicencio (1)Signatura topográfica: 664.07 H611h .

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3.
Diseño y gestion de cocinas : Manual de higiene alimentaria aplicada al sectorde la restauracion / Edward Montes por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: España : Diaz de santos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Pública Germán Arciniegas - Villavicencio (1)Signatura topográfica: 725.71 M657d .

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4.
Curso de higiene para manipuladores de alimentos / Hazelwood D. y A. D. McLean ; traducido por Juan Luís de la Fuente. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Pública Germán Arciniegas - Villavicencio (1)Signatura topográfica: 664.028 H193.

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